纵观现在超市经营的产品种类包罗万象，就像一个浓缩版的商业市场，而食品产业结构的细分化趋势也变得越来越明显，面对同类产品的众多品牌在陈列终端上的激烈竞争，对熟食产品做品牌营销方案，又该如何去规划呢?

　　在做方案之前一定要有明确的思路架构，下面就逐一按照先后次序对此做具体分析：

　　一、策划目的是首先要想好的问题，这是逐渐形成系统化营销方案的第一步，也是对未来方向起到基础定位的部分。

　　二、对产品所处的实际营销环境进行分析：

　　1、对当前行业市场现状和市场前景分析，就需要对产品的市场性、现实市场及潜在市场状况、市场成长状况、消费者的接受性进行详细的考量。

　　2、对产品市场影响因素进行分析，主要是对可能产生对产品影响的不可控因素进行分析，即宏观环境、政治环境、居民经济条件，如消费者收入水平、消费结构的变化、消费心理等。

　　三、权衡市场机会与面临的问题之间的利弊。

　　对熟食产品做营销方案，主要是考虑市场机会的把握和策略的运用，而此时分析市场机会，就成了营销策划的关键。很多案例证明，只是找准了市场机会，策划就成功了一半。

　　1、针对产品目前营销现状进行问题分析。一般营销中存在的具体问题，表现为企业知名度不高、形象不佳等影响产品销售。产品质量不过关，功能不 全，被消费者冷落。产品包装太差，提不起消费者的购买兴趣。产品价格定位不当。销售渠道不畅，或渠道选择有误，使销售受阻。促销方式不务，消费者不了解企 业产品。售后保证缺乏，消费者购后顾虑多等都可以是营销中存在的问题。

　　2、针对产品特点分析优、劣势。从从优势中寻找机会，发掘开发新市场的潜力。分析各目标市场或消费群特点进行市场细分，对不同的消费需求尽量予以满足，抓住主要消费群作为营销重点，找出与竞争对手差距，把握利用好市场机会。

　　四、熟食产品的品牌营销目标。

　　建立在目的任务基础上，熟食企业需要实现的具体目标，即营销策划方案执行期间，经济效益目标达到：总销售量为×××万件，预计毛利×××万元，市场占有率实现××等等。

　　五、具体的营销方案撰写。

　　1、制定营销宗旨：一般多以强有力的广告宣传攻势顺利拓展市场，为产品准确定位，突出产品特色，采取差异化营销策略。多以以产品主要消费群体为产品的营销重点。建立起点广面宽的销售渠道，不断拓宽销售区域等。

　　2、制定产品策略：通过前面产品市场机会与问题分析，提出合理的产品策略建议。产品市场定位的关键主要在顾客心目中寻找一个空位，使产品迅速启 动市场。产品质量就是产品的市场生命。企业对产品应有完善的质量保证体系。产品品牌要形成一定知名度和美誉度，树立消费者心目中的知名品牌，必须有强烈的 创牌意识。产品包装设计作为产品给消费者的第一印象，需要能迎合消费者使其满意的包装策略。在做熟食产品的品牌营销过程中，要考虑到与产品随之配套的服务 方式，要对服务质量进行调整和提升考虑。

　　3、制定价格策略：拉大批零差价，调动批发商、中间商积极性。给予适当数量折扣，鼓励多购。以成本为基础，以同类产品价格为参考。使产品价格更具竞争力。若企业以产品价格为营销优势的则更应注重价格策略的制订。

　　4、制定销售渠道。产品目前销售渠道状况如何对销售渠道的拓展有何计划，采取一些实惠政策鼓励中间商、代理商的销售积极性或制定适当的奖励政策。

　　5、策划广告宣传。要确保所做出来的广告宣传是服从公司整体营销宣传策略，树立产品形象，同时注重树立公司形象。一旦风格和内容确定，广告宣传 商品个性不宜变来变去，变多功能了，消费者会不认识商品，反而使老主顾也觉得陌生，企业要在一定时段上应推出一致的广告宣传。在选择广告宣传媒体多样式化 的同时，注重抓宣传效果好的方式。企业要采取不定期的配合阶段性的促销活动，掌握适当时机，及时、灵活的进行。

　　六、具体步骤的实施及方案调整。

　　策划期内前期推出产品形象广告，做好销售之后适时推出诚征代理商广告。集中在节假日、重大活动前推出促销广告。要把握时机进行公关活动，接触消费者。要积极利用新闻媒介，善于创造利用新闻事件提高企业产品知名度。

　　熟食企业可以根据策划期内各时间段特点，推出各项具体行动方案。行动方案要细致、周密，操作性强又不乏灵活性。要考虑费用支出，一切量力而行，尽量以较低费用取得良好效果为原则。通过实践后就需要对所提出的方案进行适度调整，这也是作为策划营销方案的必要补充部分。www.bjfhry.com